Earl grey

Earl Grey thee is een echte klassieke thee. Het is een melange van zwarte thee (uit China of India) waaraan bergamot is toegevoegd. Bergamot is een klein boompje met gele vruchten. Dit boompje groeit niet in het wild, maar is gekweekt, en is een kruising tussen twee citrussoorten. Bergamot geeft de zwarte thee die heerlijke, frisse, citrus smaak en is medeverantwoordelijk is voor de populariteit van deze thee.

Het is niet geheel duidelijk waar de naam Earl Grey vandaan komt. Er circuleren meerdere verhalen. Het meest aannemelijk is dat de thee vernoemd is naar Charles Grey, de premier van het Verenigd Koninkrijk van 1830 tot 1834. Er wordt gezegd dat hij de thee meekreeg na een diplomatieke reis naar China. Zijn vrouw, Lady Grey, schonk de thee regelmatig uit en zo werd de thee steeds populairder. 

Het Engelse theebedrijf Twinings heeft van hem akkoord gekregen om de naam Grey te gebruiken. Op de verpakking van de Earl Grey thee van Twinings staat nog steeds zijn handtekening. 

De blaadjes van de theeplant bevatten cafeïne. Hoeveel dat precies is, kan verschillen. Over het algemeen kunnen we zeggen dat er minder cafeïne in groene thee en witte thee zit dan in zwarte thee en dus in Earl Grey thee. Een kopje zwarte thee bevat gemiddeld 30 milligram cafeïne. Dit is een richtlijn en kan variëren. Ter vergelijking: een kopje koffie bevat 60 milligram cafeïne.

Earl Grey thee is zeker gezond. Het is een zwarte thee waarvan wetenschappelijk bewezen is dat het een aantal goede dingen doet voor ons lichaam. Dat komt door de antioxidanten die in thee zitten. Dit geldt overigens ook voor groene thee.

Een lekker kopje Earl Grey thee heb je zo gezet. Gebruik kokend water en laat de thee drie tot vier minuten trekken. Bekijk ook de verpakking voor de instructies en belangrijker nog… maak jouw kopje Earl Grey thee zoals jij het lekker vindt!