Stralende ijsjes met blauwe bes en kokos

Name: Stralende ijsjes met blauwe bes en kokos
Prep time: 10 min
Cook time: PTM
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 250 ml kokosmelk; 100 ml kokosyoghurt; 100 gr blauwe bessen; 100 gr kersen, ontpit; IJsvormpjes + houten stokjes; Optioneel: kokossnippers, cacao nibs of chiazaadjes

20/06/20231 minuten

Wist je dat blauwe bessen barsten van de antioxidanten die je huid een boost geven? Een goed excuus om deze verfrissende blauwe bes-kokosijsjes te maken! Ze zijn niet alleen heerlijk verfrissend, maar ook supergezond. Met hun zoete en romige textuur zijn ze de perfecte traktatie voor warme zomerdagen. Bovendien zijn ze eenvoudig te maken en heb je maar een paar ingrediënten nodig.

Vegan

Laag lactosegehalte

Glutenvrij

Makkelijk

Serves 6

Bereidingstijd: 10 minuten

Voedingswaarde: per portie

Calorieën

106kcal

Eiwitten

Vetten

Waarvan verzadigd

Vezels

Koolhydraten

Suiker

Ingrediënten

250 ml kokosmelk
100 ml kokosyoghurt
100 gr blauwe bessen
100 gr kersen, ontpit
IJsvormpjes + houten stokjes
Optioneel: kokossnippers, cacao nibs of chiazaadjes

Methode

Meng in een blender of met een staafmixer de kokosmelk en kersen

Roer de yoghurt er kort doorheen

Giet het mengsel in ijsvormpjes naar wens

Voeg ongeveer 6-8 blauwe bessen per ijsje toe

Zet de vormpjes met stokje voor minimaal 3,5 uur in de vriezer

Zin in wat extra's? Strooi er na anderhalf uur ook nog wat kokossnippers, cacao nibs of chiazaadjes overheen

Stralende ijsjes met blauwe bes en kokos

Voedingswaarde: per portie

Ingrediënten

Methode

Shop de ingrediënten

Gerelateerde artikelen

Hoe maak je havermelk?

Vegan taco

Lazy Weekend Recepten: Bloemkool, parelgort en bulgursalade

Meld je aan voor 10% korting