Als je op zoek bent naar een koolhydraatarm alternatief voor traditionele wafels, dan zul je zeker genieten van dit smaakvolle keto wafels recept! Ze zijn gemaakt met ingrediënten die passen binnen een koolhydraatarm dieet, maar ze behouden nog steeds die heerlijke luchtigheid en knapperigheid waar wafels om bekend staan. Met de juiste mix van amandelmeel, eieren en gezonde vetten, bieden deze wafels een heerlijke start van je dag.
Voedingswaarde: per portie
Calorieën
197kcalEiwitten
7gVetten
18gWaarvan verzadigd
7gVezels
2gKoolhydraten
1gSuiker
1gIngrediënten
3 eieren
75 gr roomboter
120 ml ongezoete amandelmelk
Mespuntje vanille poeder
40 gr Greensweet poedersuiker
4 gr bakpoeder
Snufje zout
130 gr amandelmeel
Bakspray om het wafelijzer mee in te vetten (je kan ook een beetje gesmolten kokosolie of roomboter en een kwastje gebruiken)
Methode
1
Zet het wafelijzer aan en zorg dat het goed heet is
2
Smelt de roomboter in een pannetje
3
Meng het amandelmeel met de zoetstof, bakpoeder en vanille poeder
4
Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een egaal beslag, je kunt het eventueel ook in de blender doen voor meer gemak
5
Spray de wafelijzer goed in met bakspray en giet 1 grote opslaglepel per wafel in de ijzer. Bak voor 3-4 minuten tot goudbruin gekleurd
6
Top af met wat Sweet Like Maple Syrup en wat vers fruit. Smullen maar!
