Wat is foliumzuur?
Foliumzuur is een wateroplosbare B-vitamine en staat ook wel bekend als folaat, vitamine B9 (o.a. Amerika, Polen, Duitsland en Frankrijk) of vitamine B11 (meeste landen van de wereld). Foliumzuur heb je nodig voor de vorming van rode bloedcellen, een aantal soorten aminozuren en van bouwstenen van het DNA en RNA. Daarnaast speelt het ook een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de hersenen en het ruggenmerg van een ongeboren kind. Bij een tekort aan foliumzuur ontstaat bloedarmoede.
De termen foliumzuur en folaat worden nog weleens door elkaar gebruikt.1 Folaat is de vorm die in ons eten zit en tijdens onze spijsvertering wordt omgezet in foliumzuur; de voor ons lichaam bruikbare vorm. Foliumzuur is de algemene benaming die wordt gebruikt voor de synthetische vormen. Deze zitten in supplementen of worden als verrijking aan voedingsmiddelen toegevoegd. Daar zijn in de basis 2 soorten van: PMG (pteroylmonoglutaminezuur) en 5-MTHF (L-5-methyltetrahydrofolaat).
- PMG is de gesynthetiseerde stabiele vorm van folaat die aan voedingsmiddelen en supplementen kan worden toegevoegd. In de natuur komt deze vorm niet voor. In het lichaam wordt het via verschillende stappen omgezet in het biologisch actieve 5-MTHF.
- 5-MTHF komt van nature in ons lichaam voor, doordat in de darmcel folaat wordt omgezet in het biologisch actieve 5-MTHF. In het bloed komt foliumzuur meestal (>90%) in deze vorm voor, vaak gebonden aan het eiwit albumine. Ook deze vorm wordt gesynthetiseerd voor gebruik in supplementen.
De onderzoeken naar het beschermende effect van foliumzuur op neuraalbuisdefecten zijn met PMG gedaan, niet met 5-MTHF.4,5 Het is dan ook nog onbekend of 5-MTHF (even goed) tegen neuraalbuisdefecten beschermt, hoewel dat wel aannemelijk is, omdat het de foliumzuurspiegel minstens even goed verhoogt.6,7
Een belangrijk verschil tussen (synthetisch) foliumzuur uit supplementen en folaat uit de voeding is dat foliumzuur een hogere biobeschikbaarheid heeft. Voor dezelfde stijging van de foliumzuurspiegel heb je ongeveer twee keer zoveel folaat nodig uit voeding dan uit een supplement.1,8