FODMAP-dieet lijst: alles wat je wel en niet kan eten
Wat is het FODMAP-dieet?
Wat mag je niet eten tijdens het FODMAP-dieet?
- Twee tot zes weken FODMAP-vrij eten
- Testweek 1: Disachariden (lactose)
-Bij geen klachten op dag 1 of 2 test je op dag 3 weer
-Bij klachten op dag 1 of twee test je pas op dag 4 of 5, wanneer je weer klachtenvrij bent
-De overige dagen, tot dag 7, test je niks en zorg je dat je weer klachtenvrij bent en klaar voor de volgende test
- Testweek 2: Fructose (fruitsoorten)
- Testweek 3: Polyolen (mannitol of sorbitol)
- Testweek 4: Fructanen (tarweproducten en groentensoorten)
- Testweek 5: Galactanen (peulvruchten en noten)
FODMAP-rijke producten
Amandelmeel
Bruin brood
Couscous
Cruesli
Gnocchi
Kastanjemeel
Kokosmeel
Muesli
Ontbijtgranen
Paneermeel
Pizzadeeg
Sojameel
Spelt vlokken
Tarwe noodles
Tarwe pasta
Tarwezemelen
Volkoren brood
Wit brood
Artichoke
Asparagus
Bieten
Bloemkool
Broccoli
Broccolini
Champignon
Chilipeper (alle soorten)
Courgette
Doperwten
Enoki
Erwten
Fles pompoen
Jalapeno
Karela
Kelp
Kimchi
Knoflook (alle soorten)
Kool
Lente ui
Lotus wortel
Mais
Normale pompoen
Paprika (alle kleuren)
Peultjes
Portobello
Prei
Savooikool
Shiitake
Sjalot
Spruitjes
Tomaat (alle soorten)
Ui (alle kleuren)
Venkel
Aardbei
Abrikoos
Ananas (gedroogd of blik)
Avocado
Banaan
Cantaloupe meloen
Cassave
Cranberry gedroogd
Druiven (rood en groen)
Gedroogde appel
Goji bessen
Granaatappel
Grapefruit
Groene appel
Jackfruit
Kersen
Lychee
Mango
Nectarine
Peer
Perzik
Pruim
Ramboetan
Rode appel
Rozijnen
Vijgen
Watermeloen
Zwarte bessen
Botermelk
Geitenyoghurt
Geitenmelk
Griekse yoghurt
Havermelk
Kefir
Koemelk
Kokosmelk
Soja yoghurt
Vanille custard
Yoghurt
Boterbonen
Cashewnoot
Kidney bonen
Kikkererwten
Linzen
Pinto bonen
Pistache
Soja bonen
Spliterwten
Zijden tofu
Zwarte bonen
Dranken met carob
Fruitsappen en dranken die fruit bevatten met hoge FODMAP-waarden
Kokoswater
Kombucha
Thee die fruit of kruiden bevat met hoge FODMAP-waarden
Alles toegestaan indien geen toevoegingen
Alles toegestaan indien geen toevoegingen
Infused oliën met bijvoorbeeld knoflook of pepers kan wel, als het product zelf maar niet verwerkt is
Appelmoes
Barbecuesaus
Chutney met FODMAP-rijke producten
Hummus
Jams en spreads met FODMAP-rijke producten
Knoflookpoeder
Knoflooksauzen
Tomatenpuree
Tzatziki
Wasabipasta
FODMAP-arme producten
Glutenvrije pasta
Haver zemelen
Kelpnoodles
Mais taco’s en tortilla’s
Maïsbrood
Mungbonennoedels
Nutritional yeast
Quinoa (alle kleuren)
Rijst (alle soorten)
Rijst zemelen
Rijstnoodles
Sobanoedels (tarwe of boekweit)
Speltbrood
Zuurdesembrood
Aardappels (rood, wit en zoet)
Alfalfa
Andijvie
Aubergine
Augurk
Bamboo schoten
Bananen bloesem
Boerenkool
Bok choy
Botersla
Champignons uit blik
Chinese kool
Choy sum
Edamame
Gele pompoen
Gember
Ijsbergsla
Ingelegde biet
Ingelegde jalapeno
Kabocha pompoen
Komkommer
Koolrabi
Kouseband
Kurkuma
Okra
Olijven (groen en zwart)
Parsnip
Radijs
Spaghetti pompoen
Sperziebonen
Spinazie
Waterkastanjes
Waterspinazie
Witlof
Wortel
Ananas (vers)
Blauwe bessen
Citroen
Cranberry
Cumquats
Dadels
Dragonfruit
Durian
Guave
Kiwi (goud en groen)
Kokos
Limoen
Mandarijn
Papaya
Passievrucht
Sinaasappel
Amandelmelk
Boter
Crème fraîche
Kazen
Kokosmelk light
Kokosmelkpoeder
Kokosyoghurt
Lactosevrije koemelk
Lactosevrije koemelk yoghurt
Macadamiamelk
Quinoamelk
Ricotta
Rijstmelk
Sojamelk gemaakt van sojaproteïne
Agar agar
Braziliaanse noot
Hazelnoot
Hennepzaad
Lijnzaad
Maanzaad
Macadamianoot
Mungbonen
Pecannoot
Pijnboompit
Pinda
Sesamzaad
Stevige tofu
Tempeh
Tijgernoot
Walnoot
Bier
Drank met cacaopoeder
Gin
Koffie
Rode wijn
Tequila
Thee met kruiden of vruchten met lage FODMAP-waarden
Vodka
Vruchtensappen en dranken met vruchten met lage FODMAP-waarden
Wheatgrass-poeder
Witte wijn
Alles toegestaan indien geen toevoegingen
Alles toegestaan indien geen toevoegingen
Infused met bijvoorbeeld knoflook of pepers kan wel, als het product zelf maar niet berwerkt is.
5 Spices
Azijn (wit, rood, rijst)
Bascilicum
Bieslook
Cardamon
Citroengras
Currypoeder
Dille
Gedroogde chilli poeders
Hoissinsaus
Kaneel
Kappertjes
Ketjap manis
Komijn
Koriander
Koriander
Kruidnagels
Kurkuma
Laurierblad
Mayonnaise
Miso
Mosterdzaad
Munt/mint
Nootmuskaat
Oestersaus
Oregano
Peterselie
Rozemarijn
Saffraan
Salie
Sojasaus
Sriracha
Steranijs
Tahini
Tamarinde
Thaaise bascillicum
Thyme
Trassie
Vanille
Vissaus
Waterkers
Worcestershire
Zwarte bonensaus zonder knoflook
Overige producten en het FODMAP-dieet
FODMAP-assortiment van Holland & Barrett
Voorbeeld van een laag FODMAP-dagmenu
| Maaltijd | Receptinspiratie |
|---|---|
| Ontbijt | Havermout gekookt met water. Toppings: pindakaas, blauwe bessen, kaneel en chiazaad |
| Tussendoortje | Een groene of gele kiwi |
| Lunch | Zuurdesembrood met 2 eieren. Toppings: Komkommer en ijsbergsla |
| Tussendoortje | Een handje macadamia of pecannoten |
| Diner | FODMAP-arme pad thai met kip,gamba’s, taugé, ei en rijstnoedels. De pad thai-saus maak je gemakkelijk met tamarinde, suiker, vissaus en sojasaus |
| Late-night snack | Schär Choco Chip Cookies |
Voorbeeld van een laag FODMAP-dagmenu voor veganisten
| Maaltijd | Receptinspiratie |
|---|---|
| Ontbijt | Havermout gekookt met water. Toppings: Pindakaas, blauwe bessen, kaneel en chiazaad |
| Tussendoortje | Een groene of gele kiwi |
| Lunch | Zuurdesembrood met zelfgemaakte baba ganoush (auberginespread) en gebakken oesterzwamreepjes.
Toppings: Komkommer en romasla |
| Tussendoortje | Een handje macadamia of pecannoten |
| Diner | FODMAP-arme pad thai met tofu, taugé, wortel en rijstnoedels. De pad thai-saus maak je gemakkelijk met tamarinde, suiker, en sojasaus |
| Late-night snack | Popcorn |
Tot slot: Zoek de juiste begeleiding
- Monash University: the low FODMAP diet (website, boek en app)
